Upside Down Bar & Restaurant im Art’otel Berlin Mitte

Heute stellen wir euch Upside Down Bar und Restaurant im Art’otel Berlin vor. Die Bar befindet sich direkt in Berlin-Mitte und um genauer zu sein, befindet sie sich  im  historischen Ermelerhaus. Das Gebäude stammt aus dem 17. Jahrhundert,  hat dementsprechend wunderschöne Stuckornamente, hohe Decken und ist im Stil des Spätbarocks „Rokoko“. Das besondere an der Bar sind die Original-Kunstwerke des Künstlers Georg Baselitz, die man an den Wänden begutachten kann. Dieser Künstler, dessen Werke auch in Museen hängen, wurde durch seine Bilder bekannt, die auf dem Kopf stehen. Daher auch der Name der trendigen Bar: „Upside Down“.

Die berliner Bar veranstaltet regelmäßige Events mit Live DJ´s. Es gibt zum Beispiel die Funky Jazz Abende für alle Jazz-Liebhaber. Jeden letzten Mittwoch im Monat gibt es Themenabende, die jeweils einem Drink gewidmet sind. Die Gäste können vom Barkeeper von der Zubereitung bis zum perfekten Herrichten des Drinks staunen und lernen. Für 20€ pro Person kann man auch jeden zweiten Sonntag im Monat entspannt brunchen.

Das Foto zeigt den Ausblick von der Bar aus. Man schaut hier direkt in den Vorraum mit tiefen Sesseln, wo man sich in Ruhe ein Getränk nach dem Feierabend gönnen kann. Ebenso hat man von hier aus auch einen Blick in den Dining Bereich dank der offenen Säulen..

Speisekarte im Upside Down Bar & Restaurant

Das Restaurant bietet leichte Snacks und kleine Speisen im mediterranen Stil. Die Philosophie vom Restaurant ist, dass man sich mit Freunden hinsetzt und in Ruhe die kleinen Speisen isst und teilt. So saßen wir Lifestyle-Blogger, Restaurant-Tester und Food-Blogger aus Berlin an einem Tisch und haben die Snacks geteilt und den ganzen Abend lang genüsslich gespeist. Es gab leckere Tapas, Krabben, Sandwisches mit Ei und Pommes, Fleischbällchen, Chorizo-Kroketten, Ravioli und Flammkuchen.

Ich trank den vom Haus kreierten Weihnachtsdrink der wirklich nach Weihnachten geschmeckt hat. Der Drink steht nicht auf der Menü-Karte. Hierfür müsst ihr extra beim Barkeeper nachfragen! Es ist eine neue Kreation und auf jeden Fall weiterzuempfehlen.

The Upside Down Bar at the Art’otel Berlin

Today we are going to introduce you the Upside Down Bar and Restaurant at the Art’otel Berlin. The bar is located right in the center of Berlin and to be more precise, it is located in the historic Ermelerhaus. The building dates back to the 17th century, has beautiful stucco decorations, high ceilings and is decorated in the style of late baroque, rococo. The walls have original work from the artist Georg Baselitz. The artist, whose works are in museums, was famous for his paintings, which were paint upside down. This is why the name of the trendy bar is called „Upside Down“

The berliner bar organizes regularly events with live DJ. There are for example the Funky Jazz evenings for all the jazz lovers out there. Also every last Wednesday of the month there is a theme evening dedicated to a drink. Guests can learn from the bartender things such as: how to make the perfect drink. For 20€ per person you can also brunch every second Sunday of the month.

The photo shows the view from the bartender. The view goes directly into the entrance hall with deep armchairs. Likewise, the bartender has a view into the dining area thanks to the open columns.

Menu at the Upside Down Bar & Restaurant

The restaurant offers light snacks and small dishes in the Mediterranean style. The philosophy of the restaurant is to be able to share the food with friends in a good and lovely atmosphere.. Lifestyle blogger and food blogger from Berlin were invited to sit together in a table to taste the menu. We ate all night long! There were delicious tapas, crabs, sandwiches with egg and fries, meatballs, chorizo croquettes, ravioli and tarte flambée.

I drank the of the homemade Christmas drink that really tasted like Christmas with cinnamon. The drink is not on the menu. You have to ask the barkeeper for this! It is a new creation and I can definitely recommend it.

If you get hungry while drinking  a cocktail in the Upside Down Bar at the Art’otel Berlin Mitte you can order for example from the Small & Sharing Section delicious hummus with homemade bread and mixed olives. Also super suitable are the different tartes as for example with Ruccula, Bacon and Avocado.

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Couscous Salat

Im heutigen Kitchen-Friday zeige ich euch ein leckeres Couscous-Rezept nach türkischer Art. Seit Juli wohne ich mit meiner Mitbewohnerin aus dem Nahen Osten zusammen, und lerne seither die türkische Küche lieben…
Ich werde versuchen euch einiges zu zeigen, sodass Ihr es nachmachen könnt und mir dann gerne davon berichtet. Heute ist der Couscous-Salat dran. Wie ich finde, macht meine Mitbewohnerin den besten Couscous-Salat in ganz Berlin :P. Den kann man als Vorspeise wie auch als Hauptspeise genießen, und mit der richtigen Portion Kreuzkümmel und Zitronensaft wird es zum Gaumenschmauß.
Dieses mal haben wir es zusammen zubereitet und ich kann euch sagen, dass es eigentlich ganz schön einfach ist. Also jeder wird es hinbekommen

Couscous Salat: Die Zutaten für 4 Personen dazu sind:

(besorgt euch am besten alle Zutaten aus einem türkischen Markt eures Vertrauens)

• 250 g Hartweizengrütze (fein)
• 375 ml Wasser (gekochtes)
• 1/2 Kopfsalat
• 2 Tomaten (mittelgroße)
• 1/2 Gurke
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Lauchzwiebeln (ca. 4-5 Sträuche)
• 4 TL Tomatenmark
• 2 TL Paprikamark (scharf)
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• Pflanzenöl (oder Sonnenblumenöl)
• 1-2 Zitronen

Zuallererst geben wir die Hartweizengrütze in eine große Schüssel und geben dazu das Wasser, welches davor gekocht wurde. Beide Zutaten vermischen wir und lassen es 10-15 Minuten lang stehen, währenddessen kümmern wir uns um die restlichen Zutaten.

Den Kopfsalat zerschneiden wir in feine Streifen, die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel und die Radieschen schneiden wir ebenso klein und fein. Die Lauchzwiebeln versuchen wir in feine Scheibchen zu schneiden und geben sie zum restlichen Gemüse in eine größere Schüssel.

Wenn die Hartweizengrütze das ganze Wasser aufgenommen hat und 15 Minuten vergangen sind, geben wir auch die Tomatenmark und die Paprikamark dazu, sodass es komplett eine rötliche Farbe annimmt und keine Klumpen mehr übrig bleiben. Dann geben wir es zum Salat und vermischen die Zutaten miteinander.  Dies verfeinern wir mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Falls ihr Kreuzkümmel gerne mögt könnt ihr auch etwas mehr davon dazugeben (2 TL), der Geschmack wird somit intensiver und es schmeckt besser. Zu guter letzt kommt dann ein wenig Öl und der Saft der Zitrone/n hinzu.

Tadaaa..fertig ist der leckere Couscous Salat….den Salat servieren wir jeweils mit einer Viertel Zitrone.. AFIYET OLSUN..

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Mexikanisch essen in Berlin – Kreuzberg

Wo kriegt man in Berlin leckere Tacos, Burritos und Quesadillas? Wo kann man in Berlin mexikanisch essen gehen?  Diese Fragen schwirrten mir durch den Kopf, nachdem ich von der mexikanischen Ausstellung nachhause kam. Gut,  dass ich auf der Veranstaltung den mexikanischen Chefkoch Raúl Oliver kennengelernt habe. (Meine Tipps und Tricks fürs richtige Networking findet ihr hier). Raúl besitzt in Berlin Kreuzberg eine bekannte Taquería mit dem Namen Chaparro. Also stattete ich seinem mexikanischen Restaurant einen kleinen Besuch ab. Das erste was mir auffiel war die Inneneinrichtung. Viele lebendige Farben, Totenköpfe und sehr viele Tequilaflaschen. Der Laden ist zwar klein aber spiegelt eine gemütliche, heimische Atmosphäre wider..

Mexikanisch essen in Berlin: Tacos mit Pollo und Tortillachips

Da ich Lust auf was traditionelles hatte, bestellte ich mir Tacos mit Hühnchen (Pollo) und einmal mit Gemüse (Verduras). Die Hausgemachten weichen Maistortillas waren mit frischem Koriander, Zwiebeln, Limetten und Salsa garniert. Zu den Tacos habe ich noch  Tortillachips/Maischips mit Guacomole bestellt. Zur Erfrischung durfte natürlich ein leckeres kaltes Bier nicht fehlen. Bestellt habe ich die mexikanische Biermarke Corona Extra.

Mexikanisch essen in Berlin: Quesadillas und Guacamole

Da der Hunger noch nicht gestillt war, wollte ich noch die Quesadillas probieren. Quesadillas sind Weizenmehltortillas mit geschmolzenem Käse. Die Quesadillas habe ich mit einer Pollo Asado-Füllung genommen. Diese Füllung besteht aus frisch gegrillter Hähnchenbrust mit einer süß-rauchigen Marinade. Die normale Portion beinhaltet zwei  gegrillten Weizentortillas, Salat und Salsa.

Hier seht ihr die Tafel mit dem Bestellsystem. Erstmal nimmt man eine Basis bestehend aus Burritos, Tortillas, Quesadillas oder Comida corrida. Danach erfolgt die Füllung. Hier entscheidet man, ob man lieber Fleisch (Gegrille Hähnchenbrust //geschmortes Rindfleich  //geschmortes Schweinefleisch) oder vegetarisch essen möchte. Zu guter Letzt kommen die Extras bzw. die kleinen Beilagen. Ist aber natürlich kein Muss. Für mich schon, denn ich liebe Guacamole und ich kann nie genug davon kriegen..

Das Essen war sehr lecker und die Maischips machen süchtig! Das nächste Mal bestelle ich mir auf jeden Fall einen mexikanischen Burrito..
Der Preis bei Chaparro ist etwas hoch aber dafür gibt es jeden Mittwoch z.B Taco Day. Da kostet der Taco 1€ pro Stück! Außerdem  kann ich euch die leckeren kalten Margaritas sehr empfehlen! Wer noch nicht in einem mexikanischen Restaurant war oder die mexikanische Küche noch nie probiert hat, der sollte es dringend nachholen. Die Gerichte sind sehr würzig und normalerweise scharf..

Adresse von Chaparro:

Wiener Str. 14-A
10999 Berlin

Öffnungszeiten

• Montag bis Donnerstag 12:00 – 22:00
• Freitag 12:00 – 23:00
• Samstag 15:00 – 23:00
• Sonntag 15:00 – 22:00

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Nach sehr langer Zeit, war ich mal wieder Burger essen. Es war nicht McDonald’s oder Burger King, wie ihr euch vielleicht denkt. Nein, Ich war im „Hans im Glück“, einem hippen Fast-Food-Restaurant. Hans im Glück gibt es 34 mal in Deutschland. Davon sind zwei Restaurants in Berlin. Mein Freund und ich wollten in das „Hans im Glück“ in der Friedrichstraße, aber der Andrang war dort so groß, das wir eine Woche später in den Laden am Rathaus Steglitz gingen.



Als aller ersten fällt einem die auf den ersten Blick ungewöhnliche, aber zugleich coole Inneneinrichtung auf. Es gibt nämlich Birkenstämme mitten im Restaurant.  Innerhalb des Restaurants gibt es auch noch eine Bar und es sind zahlreiche Tische für genügend Gäste vorhanden. Auch der Toilettengang wird zum Erlebnis, denn während man sich in der Toilette befindet, erklingt aus Lautsprechern das Märchen von Hans im Glück. Allgemein zieht sich das Grüne durch das ganze Restaurant, dies macht das „Hans im Glück“  zu einer Art Wohlfühloase.

Das eigentliche worum es ja in einem Restaurant geht, ist natürlich das Essen. Und man muss sagen, dass es sehr gut war. Es gibt die verschiedensten Burger. Brotlose Burger, Rind- oder Hähnchenfleisch oder einen vegetarischen Hamburger. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Es gibt ein Mittagsmenü und ein Abendmahl ab 17 Uhr. Wir wählten ein Mittagsmenü. In dem Mittagsmenü waren enthalten: Der Burger nach Wahl, Fritten oder ein Gartensalat, ein Getränk und zusätzlich sogar noch ein Heißgetränk. Mein Freund wählte den Caesar, ein Burger mit Speck und Parmesandressing und ich wählte „Hans im Glück“, das ist ein Hamburger mit Parmaschinken, italienischem Hartkäse dazu Rauke und Balsamico. Als Beilage suchten wir uns jeweils einen Gartensalat und bestellten uns hausgemachte Getränke. Die Menükarte findet ihr in der Galerie.

Das „Hans im Glück“ hat einen einzigartigen Stil, einen super Service und  leckere Hamburger. Es ist nicht zu vergleichen mit anderen Fast-Foodketten. Für Leute die mal etwas anderes suchen, ist dieser Laden nur zu empfehlen.

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Wann hat man denn schon die Gelegenheit in einem Hotel Cocktails selber zu mixen? Als ich das letze Mal im nhow Hotel war, wurde ich gefragt, ob ich nicht Lust hätte meinen Cocktail selber zu mixen. Normalerweise gehört es nicht zum Service des nhow Hotel und dementsprechend wird es auch nicht an die Gäste angeboten. Ich sagte sofort zu und nutze die Gelegenheit, um meine Fähigkeiten als Barkeeper zu zeigen. Die erste Frage die ich mir gestellt habe war, ob ich einen alkoholfreien Cocktail mixen möchte oder doch mit Alkohol. Die anderen Blogger aus Deutschland haben sich unteranderem für einen scharfen Cocktail, für einen normalen Hugo und sogar für Cocktails mit Schokoladensirup entschieden. Ich wollte nichts was mir später nicht schmecken könnte und habe mich stattdessen für etwas fruchtiges, erfrischendes und ohne Alkohol entschieden. Also hat der Barkeeper mir den leckeren Bahamas Cocktail vorgeschlagen.

         Für den Bahamas Cocktail brauchen wir:

         15 cl Apelsaft

         2  cl Zitronensaft

         1  cl Granadensirup

Eiswürfel

Ihr seht, man braucht nicht viele Zutaten für diesen leckeren Erfrischungscocktail. Die ersten drei Zutaten müssen im Mixer geshaked werden. Dann die Mischung in ein Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben und mit einen Trinkhalm servieren. Das Schütteln nach links, recht, oben und nach unten hat am meisten Spaß gemacht und der Cocktail sah am Ende nicht nur gut aus, sondern hat auch wie erwartet lecker geschmeckt! Et Voilà!

Ich selber gebe viel zu viel Geld aus um abends mit Freunden Cocktails zu trinken. Dabei ist das selber machen doch viel günstiger und vor allem viel spaßiger!

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Dieses Rezept, wie so viele andere, habe ich aus einen von Martha Stewarts Büchern.
Ich bin mir nicht sicher ob es Muffins oder Cupcakes sind, aber sie passen wundervoll zum Sommer, sind fruchtig und knackig, und sind ganz einfach zu machen.

Als erstes nehmen wir unsere Muffinform und bestreichen sie mit Butter. Ich habe mir vor kurzem erst drei dieser Silikonformen geholt. Sie sind leichter zu waschen als die aus Stahl wenn man mal keine Papierförmchen zur Hand hat.

Danach streuen wir etwas Mehl drauf, damit die Muffins am Ende ganz leicht abgehen.

Als aller erstes mischen wir das Mehl mit dem Backpulver und das Salz.

Danach trennen wir Eigelb und Eiweiß. Das Eiweiß brauchen wir noch also nicht wegschmeißen.

In ein Behälter geben wir die Butter, den Zucker und die geriebene Orangenschale. Hier habe ich Orangenschale als Pulver benutzt, da ich es schon zur Hand hatte (und ich etwas faul war)…

Jetzt geben wir etwas von der Mehlmixtur und der Milch, immer abwechselnd, zu unserer Buttermischung hinzu.

Es gibt leider kein Foto, aber jetzt sollten wir das Eiweiß schlagen bis es etwas steif wird und dann geben wir es vorsichtig in die Mischung hinzu.

Jetzt wäre eine gute Gelegenheit um den Ofen anzumachen und auf 200 Grad vorzuheizen. Wir geben 2 Esslöffel in jede Muffinform, geben ein Teelöffel Marmelade in die Mitte hinzu und bedecken sie mit 2 Esslöffel der Backmischung. Wir lassen die Muffins für insgesamt 30 Minuten backen oder bis sie braun und knackig sind.

Während die Muffins im Ofen sind, machen wir die Glasur.

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In einer Schüssel mischt Ihr Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.

Dann gebt Ihr die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter hinzu. Wenn Ihr Vanillen Extrakt reinmachen wollt, dann macht es ruhig. Verrührt alles bis es keine kleinen Mehl Stückchen mehr gibt.

Jetzt legt Ihr eine Scheibe Schinken in eine Pfanne ( mittlere Hitze) und gebt zwei Esslöffel der Pancake Mischung drüber, so das der Schinken verdeckt wird. Jetzt wartet Ihr 1 bis zwei Minuten bis die untere Seite schön braun ist, dann könnt Ihr es mit eurem Pfannenwender umdrehen.

Servieren könnt Ihr es mit etwas Syrup. Voilá!

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